Acheteur Alimentaire H/F

Tu veux avoir un impact direct sur la qualité, la compétitivité et la durabilité des approvisionnements d’un acteur reconnu de la restauration ?
Tu maîtrises les achats agroalimentaires, les négociations fournisseurs, la gestion logistique et tu as une forte sensibilité terrain ?

Nous recrutons un Acheteur Alimentaire pour un groupe de restauration en croissance, implanté solidement à La Réunion.

Notre partenaire est un acteur incontournable de la restauration sur l’île.
Il porte une attention forte à la qualité produit, au pilotage rigoureux des coûts et à l’optimisation des flux d’approvisionnement, avec une volonté d’ancrage local et d’innovation permanente dans l’offre.

Dans ce cadre, il renforce son pôle achats avec un profil opérationnel, stratégique et réactif.

🎯 Pilotage des achats alimentaires

• Gérer les appels d’offres, négociations et renouvellements de contrats fournisseurs
• Construire et mettre à jour les référentiels produits/prix
• Identifier de nouveaux partenaires (locaux, nationaux, import) selon la stratégie sourcing
• Veiller au respect des cahiers des charges qualité, hygiène et logistique

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📊 Analyse & reporting

• Suivre les indicateurs : prix d’achat, taux de service, ruptures, rotation des stocks
• Participer au pilotage budgétaire des achats alimentaires
• Réaliser les benchmarks et analyses de marché réguliers

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🚚 Coordination logistique & supply

• Travailler en étroite collaboration avec la logistique, les cuisines centrales et les exploitants
• Garantir la bonne exécution des commandes : délais, quantités, qualité
• Optimiser les conditions de livraison, de stockage et de réassort

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🤝 Relation fournisseurs & qualité

• Être l’interlocuteur privilégié des fournisseurs, négocier les conditions tarifaires et logistiques
• Réaliser des audits fournisseurs si nécessaire
• Suivre les litiges, non-conformités et plans d’actions correctifs

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✅ Tu es :

• Autonome, structuré(e), réactif(ve)
• À l’aise dans la négociation, rigoureux(se) dans le suivi
• Capable de gérer un portefeuille de fournisseurs exigeant

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🎯 Tu sais :

• Travailler en lien avec l’exploitation terrain (chefs de cuisine, gestionnaires)
• Gérer des enjeux logistiques dans un contexte insulaire
• Suivre des budgets, faire parler les chiffres, fiabiliser une base produit
• Porter une exigence qualité dans un environnement agroalimentaire

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🎓 Bac+5 (achats, agroalimentaire, supply, gestion…)

📅 Minimum 5 ans d’expérience en achats alimentaires, restauration, GMS ou agro

📌 Maîtrise des règles HACCP, normes qualité produits, logiques logistiques

📊 Aisance sur Excel, outils de reporting, logiciels achats ou ERP

✨ Un groupe structuré, référent dans son secteur

✨ Un rôle stratégique avec impact direct sur la performance opérationnelle

✨ Une ambiance dynamique, tournée vers l’innovation et la qualité

✨ Des perspectives d’évolution en lien avec la croissance du groupe

1️⃣ Entretien LIGN7

2️⃣ Entretien Responsable Achats groupe & Direction

3️⃣ Entretien Direction Générale