Chef de Département Produits Frais – DROM H/F

Tu veux piloter le cœur stratégique d’un hypermarché et faire du frais un véritable levier de performance commerciale ?‍

Tu maîtrises les équilibres entre qualité produit, attractivité commerciale et rentabilité économique ?
Tu sais structurer une équipe autour d’un haut niveau d’exigence opérationnelle ?
Tu veux contribuer à repositionner durablement un magasin sur ses univers frais ?

👉 Dans le cadre de plusieurs recrutements en cours pour différentes enseignes de la grande distribution en Outre-mer, nous recherchons des Chefs de Département Produits Frais expérimentés pour accompagner la transformation des rayons frais sur plusieurs territoires.

Nous accompagnons actuellement plusieurs groupes de distribution engagés dans le renforcement de leurs univers produits frais sur différents départements ultramarins.

Ces postes s’inscrivent dans une dynamique commune : Faire du frais un levier majeur de trafic magasin, de la perception qualité, de la différenciation commerciale et de la fidélisation client. 

Selon les organisations, vous intervenez sur des périmètres combinant libre-service et traditionnel, avec des enjeux forts de structuration d’offre, de performance économique et d’excellence opérationnelle.

Une expérience confirmée en hypermarché sur les univers produits frais constitue un prérequis indispensable.

Un rôle structurant entre pilotage commercial, management d’équipe et excellence opérationnelle magasin.

🧭 Pilotage stratégique du département frais

• Définir et déployer la stratégie commerciale des rayons frais
• Structurer une offre adaptée aux attentes locales et à la saisonnalité
• Renforcer l’attractivité des univers traditionnels et libre-service
• Développer la qualité perçue en magasin
• Contribuer au positionnement différenciant du magasin sur le frais
• Participer activement à l’évolution des standards d’exécution magasin

Le frais constitue aujourd’hui le cœur du modèle hypermarché sur ces territoires.

📊 Pilotage de la performance économique

• Suivre les indicateurs de chiffre d’affaires et de marge
• Piloter la casse et les niveaux de démarque
• Optimiser la gestion des stocks et des flux
• Ajuster les assortiments selon la performance des familles produits
• Déployer des plans d’actions correctifs rapides et efficaces
• Garantir la rentabilité durable du périmètre

Vous êtes responsable de la performance globale de votre département.

👥 Management des équipes frais

• Encadrer les managers de rayon et leurs équipes
• Installer une culture d’exigence opérationnelle forte
• Accompagner la montée en compétences des collaborateurs
• Structurer l’organisation du travail sur les univers traditionnels
• Piloter les priorités opérationnelles quotidiennes
• Fédérer les équipes autour d’un projet commercial clair

Votre crédibilité terrain constitue un levier majeur de réussite.

🥬 Excellence opérationnelle sur les rayons frais

• Garantir la fraîcheur et la qualité des produits
• Assurer la tenue irréprochable des linéaires
• Développer la valorisation produit en magasin
• Adapter l’offre aux temps forts commerciaux
• Sécuriser les standards d’hygiène et de traçabilité
• Installer des pratiques durables de performance rayon

Le niveau d’exigence attendu sur l’exécution magasin est élevé.

🌍 Contribution à la transformation du positionnement magasin

• Participer à la montée en gamme des univers frais
• Adapter l’offre aux spécificités des territoires ultramarins
• Renforcer l’image qualité du magasin
• Développer l’attractivité commerciale durable
• Être force de proposition dans l’évolution des organisations rayon

Vous contribuez directement à faire du frais un marqueur fort de différenciation commerciale.

✅ Tu es :

• un manager expérimenté des univers produits frais en hypermarché
• reconnu pour ton exigence opérationnelle terrain
• structurant dans ton pilotage d’équipe
• exigeant sur la qualité produit et la tenue magasin
• à l’aise dans des environnements à fort enjeu commercial
• capable d’installer une dynamique durable sur tes rayons

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🎯 Tu sais :

• piloter un département frais en hypermarché
• optimiser la performance économique des rayons
• réduire la casse et améliorer la marge
• structurer une équipe autour d’objectifs exigeants
• adapter une offre aux spécificités locales
• contribuer à repositionner un magasin sur ses univers frais

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🏬 Expérience confirmée en hypermarché sur l'univers Frais obligatoire

🥩 Expertise forte sur les univers produits frais (traditionnel et/ou libre-service)

👥 Expérience managériale d’équipes rayon

📊 Maîtrise des indicateurs de performance commerciale frais

📉 Pilotage confirmé de la casse et de la rentabilité rayon

✨ Plusieurs postes ouverts simultanément sur différents territoires ultramarins

✨ Opportunités auprès de plusieurs groupes de grande distribution

✨ Possibilités de mobilité selon projet professionnel et préférences géographiques

✨ Postes stratégiques au cœur du modèle hypermarché

✨ Environnements où le frais est identifié comme levier prioritaire de développement

✨ Perspectives d’évolution pour profils performants

1️⃣ Entretien LIGN7

2️⃣ Entretien direction magasin

3️⃣ Entretien direction RH enseigne et poursuite du process