Responsable de restaurant H/F

Tu es passionné(e) par la restauration et le management ? Tu aimes orchestrer le bon fonctionnement d’un établissement et garantir une expérience client irréprochable ?Tu veux rejoindre un restaurant à la cuisine élaborée et travailler main dans la main avec une équipe engagée ?Nous avons le poste qu’il te faut !

Notre client est un établissement reconnu pour son exigence en matière de qualité et de service. Offrant une cuisine travaillée et élaborée, il met un point d’honneur à proposer une expérience culinaire unique, dans un cadre soigné et convivial. Pour poursuivre son développement, il recherche un(e) Responsable de Restaurant H/F.

En tant que Responsable de Restaurant, tu assureras la gestion globale de l’établissement en lien étroit avec le chef cuisinier et le chef de salle. Tes principales missions incluent :

• Gestion opérationnelle : veiller au bon déroulement du service et à la coordination entre la cuisine et la salle.
• Management d’équipe : encadrer, motiver et former les équipes pour garantir un service de qualité.
• Expérience client : assurer une relation client irréprochable et veiller à la satisfaction globale.
• Gestion des stocks et des fournisseurs : superviser les commandes, optimiser les coûts et garantir la disponibilité des produits.
• Suivi des performances : analyser les résultats du restaurant, ajuster les actions commerciales et proposer des axes d’amélioration.
• Respect des normes : garantir l’application des règles d’hygiène et de sécurité.

• Leadership : capacité à encadrer une équipe et à instaurer une dynamique positive.
• Sens du service : savoir placer l’expérience client au centre des priorités.
• Organisation et rigueur : aptitude à gérer plusieurs aspects d’un restaurant avec efficacité.

Réactivité : capacité à s’adapter aux imprévus et à trouver rapidement des solutions.

Formation : Bac +2 minimum en management, hôtellerie-restauration ou équivalent.

Expérience : minimum 3 ans en gestion de restaurant ou en management d’équipe en restauration.

• Un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et de son service.
• Une équipe passionnée avec laquelle évoluer et progresser.
• Un cadre de travail agréable et une rémunération attractive selon l’expérience.

💻 Entretien initial avec LIGN7.

🏢 Entretien avec la Direction du groupe.

🏢 Entretien final avec les chefs de service (cuisine et salle).