Responsable Production H/F

Derrière chaque prestation réussie, il y a une production bien huilée et une équipe soudée : voilà l'enjeu de ce poste !

👉 Nous recherchons un(e) Responsable Production en CDI pour un service traiteur.

Un groupe multisectoriel solidement implanté à La Réunion depuis plus de 50ans. Actif sur plusieurs secteurs - de la grande distribution à la restauration, en passant par la boulangerie et l'hôtellerie - il conjugue solidité économique et exigence de qualité au quotidien. Un environnement où professionnalisme, proximité de terrain et sens du service sont au cœur de chaque activité.

Un rôle central dans le pilotage quotidien de la production, entre organisation cuisine, gestion logistique et management d'équipe.

🍳 Pilotage opérationnel de la production

Tu organises la production et la préparation en cuisine
Tu planifies les commandes en fonction des événements et volumes
Tu coordonnes les équipes sur l'ensemble des postes
Tu veilles au respect des délais et à la qualité des prestations
Tu ajustes l'organisation en fonction des priorités du jour

📦 Gestion des achats, stocks et logistique

Tu pilotes les commandes fournisseurs et les approvisionnements
Tu suis les niveaux de stocks et anticipes les besoins
Tu optimises les coûts matières
Tu organises la logistique liée aux livraisons et aux départs de prestations
Tu veilles à la bonne gestion des flux au quotidien

🧼 Qualité et hygiène

Tu garantis le strict respect des normes HACCP
Tu veilles à la traçabilité des produits
Tu contrôles la conformité des process de fabrication
Tu sensibilises les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène
Tu assures un haut niveau d'exigence sur chaque prestation

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✅ Tu es :

• Un leader de terrain, exigeant et fédérateur
• Organisé et réactif face aux imprévus
• Rigoureux sur la qualité et l'hygiène
• À l'aise dans un environnement au rythme soutenu

🎯 Tu sais :

• Manager et fédérer une brigade
• Piloter une production dans sa globalité
• Gérer des achats et des stocks avec rigueur
• Garantir le respect des normes HACCP

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🍳 Profil chef de cuisine, chef de brigade, ou cuisinier confirmé

👔 Véritables compétences managériales confirmées

📋 Maîtrise des normes HACCP et d'hygiène alimentaire

📦 Expérience en gestion des achats et des stocks

✨ Un poste avec de réelles responsabilités

✨ Une équipe soudée autour d'un objectif commun

✨ Un accompagnement à la prise de poste

✨ Des perspectives d'évolution

✨ Un environnement de travail dynamique

1️⃣ Entretien LIGN7

2️⃣ Entretien avec la Direction

3️⃣ Entretien final et prise de décision